Trải qua hơn 200 năm hình thành, phát triển, nghề làm bánh tráng ở phường Thuận Hưng, quận Thốt Nốt, TP Cần Thơ luôn vững vàng hội nhập. Hiện nay, nghề làm bánh tráng Thuận Hưng không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn được xuất khẩu, đem lại nguồn thu nhập ổn định cho bà con.
Năm 2023, nghề làm bánh tráng Thuận Hưng được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Hằng ngày, mỗi lò bánh đổ từ 30kg đến 50kg bột với đủ các loại bánh. Do nhu cầu thị trường tăng cao, nhiều hộ dân đã mua sắm máy để tăng năng suất, nên một ngày có thể tráng hơn 10.000 chiếc bánh.
Nghệ nhân Nguyễn Thị Bưng, 71 tuổi, có 45 năm gắn bó với nghề làm bánh tráng truyền thống.
Công nhân vận hành máy tráng bánh tại cơ sở sản xuất của gia đình bà Hà Thị Sáu.
Đưa bánh mới ra lò đi phơi nắng.
Bánh tráng được phơi nắng từ 2 giờ đến 3 giờ và phải canh cho vừa nắng.
Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng đã giải quyết việc làm cho nhiều lao động ở địa phương.
Thu bánh khi đã đủ nắng.
HỮU TÀI (thực hiện)
* Mời bạn đọc vào chuyên mục Bạn đọc xem các tin, bài liên quan.
Đóng quân trên địa hình đồi núi cao, biên giới, điều kiện khí hậu, thời tiết khắc nghiệt nhưng cán bộ, nhân viên Ban CHQS huyện Mường Lát (Bộ CHQS tỉnh Thanh Hóa) luôn chủ động đẩy mạnh tăng gia sản xuất, góp phần nâng cao chất lượng đời sống bộ đội. Trong điều kiện khó khăn, đơn vị đã chủ động cải tạo đất để trồng rau, làm ao nuôi cá, chăn nuôi dê, bò, lợn đen bản địa, gà, ngan...
TP Lai Châu, tỉnh Lai Châu hiện có hơn 60ha diện tích trồng rau, tập trung ở 6 xã, phường: San Thàng, Sùng Phài, Đông Phong, Tân Phong, Quyết Tiến và Quyết Thắng. Chính quyền TP Lai Châu xác định mục tiêu đến năm 2030 có 170ha diện tích trồng rau, trong đó 30ha dành để trồng rau an toàn và theo đúng quy trình kỹ thuật.
Ý kiến bạn đọc
0 bình luận