Chỉ mấy ngày sau Tết, giá cả các mặt hàng thiết yếu phục vụ đời sống người dân trên địa bàn Thủ đô, điển hình là thực phẩm đã tăng đến chóng mặt. Thực trạng này ảnh hưởng không nhỏ đến nhu cầu sinh hoạt của người dân.

Giá thực phẩm sau Tết tăng mạnh. Ảnh: Internet

Giá thực phẩm tại các chợ Hà Nội thời điểm sau Tết lại một lần nữa khiến các bà nội trợ "méo mặt". So với thời điểm trước Tết, giá nhiều mặt hàng không những không giảm mà còn tăng rất mạnh, từ 40% đến 80%, thậm chí có mặt hàng tăng tới 100%. Tại một số chợ ở Hà Nội như Gia Lâm, Kim Liên, Mơ, giá 1kg tôm sú dao động trong khoảng 300.000 đến 320.000 đồng, cá trắm đen 150.000 đến 170.000 đồng, thịt lợn thăn lên tới 90.000 đồng, thậm chí 100.000 đồng - cao gấp đôi so với thời điểm giáp Tết. Tuy nhiên, đắt nhất vẫn là các loại hải sản như tôm sú, cá, sò huyết, ngao... và các loại rau xanh, đậu. Ngày Tết nhà nào cũng có những món ăn giống nhau, ăn mãi cũng thấy ngán nên muốn đổi món một chút. Nắm bắt được tâm lý này, nhiều hộ kinh doanh ra sức hét giá. Ngày thường một mớ rau cải chỉ 1.000 đồng thì nay lên tới 3.000, thậm chí 4.000 đồng. Su hào cũng 3.000 đồng một củ, nếu khách đông thì giá bị đẩy lên tới 5.000 đồng, còn súp-lơ thì có nơi giá lên tới 15.000 đồng một chiếc. Không chỉ thực phẩm và rau xanh, giá các loại hoa quả cũng tăng nhanh chóng. Mỗi ki-lô-gam cam có giá 35.000 đồng đến 40.000 đồng, tăng khoảng 15.000 đồng so với thời điểm trước Tết, xoài: 30.000 đến 35.000 đồng, thanh long 25.000 đến 30.000 đồng...

Trong những mặt hàng này, đồ dùng ăn lẩu tăng mạnh, để có một nồi lẩu tươm tất phải tốn khoảng 500.000 đồng, thay cho 300.000 đồng như ngày thường. Giá các mặt hàng tăng chóng mặt: Thịt bò bắp 140.000đ/kg, thịt bò thăn 120.000đ/kg, tăng tới 40%; sườn thăn từ 60.000 đến 70.000đ/kg, tăng 20%; tim, bầu dục từ 140.000 đến 150.000đ/kg, tăng từ 30 đến 40%; gà ta luộc sẵn có giá từ 100.000 đến 110.00đ/kg, tăng 30%; tôm 230.000đ/kg, tăng 20%; cá chép 30.000đ/kg, tăng 10%... Bên cạnh đó, những mặt hàng rau xanh có mức tăng “kinh khủng” hơn: hoa lơ từ 4.000đ/cây tăng lên 12.000đ/cây, su hào từ 2.000đ/củ tăng lên 5.000đ/củ, cải thảo từ 6.000đ/kg lên 15.000đ/kg, rau cần từ 4.000đ/mớ tăng lên 10.000đ/mớ… Chị Minh Huệ ở Thanh Xuân Bắc, Hà Nội cho biết: “Chính nhu cầu được ăn những món ăn tươi sau những ngày Tết đã đẩy giá thực phẩm tăng cao như vậy. Mồng 6 Tết nhà tôi làm lẩu để mời bạn bè, thông thường một nồi lẩu thập cẩm có đầy đủ tôm, cá, thịt chỉ với giá 300.000đ thì nay với nồi lẩu như vậy, tôi phải bỏ ra số tiền khoảng 500.000đ”.

Ra đến chợ, giá thực phẩm mà người bán nêu ra như: tôm, cá, thịt bò, các loại rau khiến người đi mua tối sầm mặt mày. Điều ngạc nhiên hơn cả là các loại xương hầm dùng cho nước lẩu có mức giá "trên trời": xương ống lên tới 60.000 đồng/kg, xương cùi là 80.000 đồng/kg, trong khi sườn thăn cũng chỉ có 90.000 đồng/kg... Chưa bao giờ giá các mặt hàng lại có sự ngược chiều đến vậy. Xương còn đắt hơn cả thịt. Nhưng để có một nồi lẩu ngon, trước hết nước dùng phải ngon, thế nên các cửa hàng cứ vô tư tăng giá. Sau những ngày Tết với những món ăn chế biến sẵn như: bánh chưng, giò chả, thịt kho tàu..., nồi lẩu với thịt, cá, tôm tươi và rau xanh luôn là lựa chọn số một của nhiều gia đình. Vậy nên, cùng với quy luật của các mặt hàng giá cả sau Tết, năm nay còn cộng thêm các yếu tố bất lợi như: dịch bệnh, thời tiết khắc nghiệt nên nhiều mặt hàng tăng cao ngoài dự đoán của người tiêu dùng.

Tại Hà Nội, nhiều siêu thị vẫn chưa mở cửa. Trong khi đó, một số siêu thị nhỏ đã bắt đầu hoạt động nhưng khi vào đây, không ít bà nội trợ phải chưng hửng đi ra vì quầy hàng được trông đợi nhất là thực phẩm bán sẵn thì trống trơn, rau sạch cũng chỉ có lẻ tẻ vài mặt hàng, còn hải sản tươi thì là hàng từ trong năm. Đi kèm với giá thực phẩm tăng, nhiều quán ăn, cũng như các điểm kinh doanh vỉa hè bán bún riêu cua, phở, miến... đã tăng giá bán lên 20.000- 30.000 đồng/bát, trong khi ngày thường chỉ là 10.000- 15.000 đồng/bát. Các quán bán miến lươn, phở bò... cũng đẩy giá lên khoảng 25.000- 30.000 đồng/bát.

Để đối phó với giá cả thực phẩm tăng đột biến sau Tết, nhiều bà nội trợ không ngại ngần đi khảo giá khắp chợ để chọn mua giá phù hợp nhất, bởi kinh nghiệm cho thấy, chỉ trong một chợ giá mặt hàng cùng loại cũng đã khác nhau tùy thuộc vị trí gian hàng. Và những chợ càng lớn, mặt hàng càng phong phú, giá cả lại đắt hơn những chợ bé, chợ "quê"... Giá những mặt hàng thịt, cá có thể ổn định dần sau vài ngày tới, nhưng giá rau, củ, quả sẽ tiếp tục tăng cao do rét đậm, rét hại kéo dài hơn một tháng qua khiến cho các loại rau không kịp lớn. Với kinh nghiệm buôn bán lâu năm, các hộ kinh doanh được hỏi đều nhận định: "Giá cả sẽ còn cao ít nhất cho đến qua ngày rằm, khoảng 10 ngày nữa". Chỉ đến khi các nguồn hàng trở lại mức ổn định và sức mua đã cân đối thì cơn sốt giá mới hạ nhiệt. Trời lạnh, cộng với thời gian nghỉ khá dài khiến giá cả các mặt hàng thực phẩm leo thang nhanh chóng. Đã thành thông lệ sau Tết, giá cả các mặt hàng thực phẩm đều bị đẩy lên. Dự đoán của một số chủ kinh doanh, mức giá cao như hiện nay có khả năng sẽ tiếp tục duy trì ít nhất một tuần sau Tết.

THU HƯƠNG