QĐND Online - Sau 18 tháng thực hiện dự án “Xây dựng kênh sản xuất thịt bò của người Mông Cao Bằng” nằm trong hoạt động phát triển chuỗi giá trị bò Mông (Cao Bằng) thực hiện từ năm 2007 đến tháng 4-2012, 21.400 kg thịt bò do người Mông Cao Bằng nuôi dưỡng đã được tiêu thụ ở các thị trường lớn, trong đó có thị trường Hà Nội.

Những chú bò lực lưỡng của người Mông Cao Bằng cho chất lượng thịt rất tốt. Ảnh minh họa/internet.

Phát biểu trong Hội thảo tổng kết kết quả dự án “Xây dựng kênh sản xuất thịt bò của người Mông Cao Bằng” chiều 10-5 tại Hà Nội, bà Lê Thị Thanh, đại diện Công ty TNHH xây dựng Lê Thanh, đơn vị thực hiện dự án cho biết: “Hiện tại có khoảng 500 nông hộ tham gia dự án, thuộc 9 xã của tỉnh Cao Bằng. Tới tháng 4-2012, dự án đã mua hơn 300 con bò của người Mông để sản xuất tiêu thụ ra thị trường”.

Dự án “Xây dựng kênh sản xuất thịt bò của người Mông Cao Bằng” đã giúp người dân Mông sinh sống ở Cao Bằng sản xuất thịt bò một cách bền vững thông qua hoạt động chính: tổ chức các hộ gia đình dân tộc thiểu số chăn nuôi gia súc thành các nhóm sở thích khác nhau; áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm thịt bò; xây dựng lò mổ thương mại.

Theo bà Thanh, nông dân bán bò cho dự án được trả giá cao hơn mức giá bình thường, nhờ đó tăng được thêm thu nhập từ nuôi bò , ước tính tăng ít nhất 15% thu nhập.

Dù quá trình phát triển dự án gặp nhiều khó khăn nhưng sản lượng thịt bò tiêu thụ ngày càng tăng, thương hiệu bò của người Mông đang dần được tạo lập.

Thủy Huyền