Tình trạng rau quả tại các chợ vừa nhiễm hóa chất bảo vệ thực vật, vừa đội giá cao đang trở thành nỗi ám ảnh của người tiêu dùng. Nhưng đây cũng là lực đẩy cho các vùng sản xuất rau sạch phát triển.

Càng bão giá, rau sạch càng có cơ hội

Vài năm trước đây, rau sạch là một mặt hàng khá xa vời với đại đa số người tiêu dùng mặc dù nó xuất hiện từ rất lâu. Bởi lẽ, khi ấy thu nhập trung bình của một hộ gia đình còn chưa cao, mua thực phẩm rẻ có lẽ là tiêu chí ưu tiên với nhiều bà nội trợ. Lúc ấy, giá rau quả sạch đắt gấp đôi gấp ba lần giá ở chợ.

Nhưng thời gian gần đây, khi vấn đề rau bẩn, rau nhiễm thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật trở thành vấn nạn quá nhức nhối, lại thêm việc giá cả ngoài chợ bán lẻ không ngừng leo cao đã vô tình đưa người tiêu dùng về với rau sạch.

Càng bão giá, rau sạch càng có cơ hội

Theo quan sát của phóng viên Công thương điện tử, tại nhiều siêu thị trên địa bàn thành phố Hà Nội, quầy rau sạch luôn thu hút rất đông khách hàng. Một nhân viên của siêu thị Fivimart- Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy cho biết “Hai tháng nay, mặt hàng này hôm nào cũng bán hết sạch”.

Cô Chung- một khách hàng- vừa chọn hàng vừa kể: Cuối năm 2009, cả nhà cô bị ngộ độc thực phẩm do ăn phải rau nhiễm hóa chất mua ngoài chợ. Lo lắng, xót xa cho sức khỏe của mọi người nhất là đứa con nhỏ, nên từ đó cô chỉ vào siêu thị mua rau về dùng dù giá có cao hơn ở ngoại chợ.

Trước đây, giá cả là vật trở ngại lớn giữa người tiêu dùng và rau an toàn. Nhưng từ đợt bão giá cuối năm 2010 cho đến nay, giá rau củ quả tại các chợ bán lẻ thường xuyên bị các tiểu thương hét rất cao, thậm chí có thời điểm còn cao hơn giá rau trong siêu thị. Theo niêm yết của siêu thị Fivimark ngày 24/2/1011, một kilogam củ cải trắng của Hợp tác xã Đạo Đức chỉ có giá 6.400 đồng/kg, cải thảo 13.800 đồng/kg. Mức giá này gần như tương đương với giá tại các chợ bán lẻ. Yếu tố này tạo nên lực hấp dẫn lớn đối với người tiêu dùng. Vào siêu thị mua rau củ quả vừa rẻ, vừa an toàn đã trở thành xu hướng tiêu dùng mới của người dân.

Phát triển rau sạch: còn lắm gian nan

Để thực sự làm chủ thị trường, các doanh nghiệp, hợp tác xã sản xuất và kinh doanh rau sạch phải đưa được sản phẩm của mình ra những nơi gần gũi với người dân nhất. Đó chính là các chợ bán lẻ. Bởi hiện phần lớn sản phẩm này chỉ được bày bán trong siêu thị, trong khi không phải lúc nào người tiêu dùng cũng có thời gian để vào đây mua thực phẩm.

Nói thì dễ nhưng để thực hiện điều này thực sự là thách thức rất lớn đối với các doanh nghiệp. Bà Đỗ Thị Liên, giám đốc Hợp tác xã sản xuất và tiêu thụ rau an toàn Đạo Đức (xã Vân Nội- Đông Anh- Hà Nội), cho biết: “Rất khó để đưa được rau an toàn ra chợ bán lẻ bởi tiền thuê quầy sạp rất cao, trong khi lợi nhuận lại không lớn, thậm chí là không đủ để trả nếu thuê tại các chợ lớn. Hơn nữa, nhiều loại rau chỉ tiêu thụ trong ngày, nên nếu hàng tồn thì chắc chắn phải bỏ đi, sẽ lỗ.”

Bà Liên chia sẻ thêm: “Thị trường có quá nhiều chợ cóc như hiện nay cũng là một cản trở trong việc thu hút khách hàng đến với rau an toàn”.

Ông Nguyễn Văn Long, giám đốc công ty TNHH Hương Cảnh (Văn Đức- Gia Lâm- Hà Nội), bày tỏ nguyện vọng: “ Để giúp đỡ người nông dân trồng rau sạch thì vấn đề quan trọng nhất là đầu ra của sản phẩm. Điều này cần phải có sự hỗ trợ rất lớn của các cơ quan như Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Sở Công Thương… về mặt bằng, địa điểm cũng như chính sách. Bởi nông dân trồng rau theo quy trình an toàn thường mất nhiều vốn, tốn thời gian và công sức hơn, nhưng nếu không có đơn vị đứng ra thu mua thì họ sẽ lỗ nặng khi phải đem ra chợ bán.”

Xu hướng tất yếu của người nông dân Việt Nam chính là trồng rau sạch, nhưng để phát triển theo con đường ấy, người nông dân cần có sự quan tâm, trợ giúp thiết thực của không những các cơ quan chức năng mà còn cần sự chung tay giúp sức của người tiêu dùng.

Theo Công thương