Truyền thuyết về sự tích trà được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Một câu chuyện bắt nguồn từ năm 2700 trước CN, miêu tả lá trà đã tình cờ rơi vào ấm nước đun sôi của một vị Hoàng đế Trung Hoa ra sao. Vị Hoàng đế này, đồng thời cũng là một nhà thảo dược học, đã cảm nhận được hương vị khác biệt của loài cây dại này và chỉ thị cho toàn dân đun thứ lá cây này dùng làm nước uống.

Một câu chuyện khác lại kể về một vị sư Ấn Độ đã hành hương qua biển tới Trung Quốc và ngồi thiền trong vòng 9 năm. Trong quá trình ngồi thiền như vậy, đôi khi ông bị chìm vào giấc ngủ. Để ngăn chặn cơn buồn ngủ này, ông cắt dần mi mắt của mình và từ chỗ mi mắt rơi xuống đất, mọc lên những bụi trà. Và thế là loài cây này đã tìm được nơi ở mới của mình trong ngôi nhà của Phật, giúp các nhà sư giữ được tỉnh táo, tập trung cao độ trong lúc ngồi thiền.

Vẫn còn rất nhiều câu chuyện tương tự xung quanh nguồn gốc của trà. Điều đặc biệt nhất là chúng ta không khám phá ra trà, chính trà đã tìm đường đến với chúng ta qua tấm lòng cởi mở luôn muốn đón nhận cái mới của con người. Cho dù đó là một nhà sư, một vị đế vương hay một nông dân, trà đã - và luôn là nguồn dinh dưỡng nuôi cơ thể và nâng đỡ tâm hồn. Vị tinh khiết và giá trị y học của trà khiến nó trở thành loại nước uống phổ biến nhất sau nước.

Ngày nay, có đến hàng nghìn loại trà đang được tiêu dùng trên toàn thế giới và cũng có bấy nhiêu cách thức thưởng trà, với những nghi lễ đôi khi vô cùng phức tạp. Văn hoá trà Trung Quốc bao gồm cả cách thức pha trà, vật dụng dùng để pha trà và các hoàn cảnh uống trà. Ở Nhật, nghi lễ dâng trà là cả một nghệ thuật, phải cần đến hàng năm đào tạo và thực hành mới mong thuần thục. Điều đặc biệt quan trọng là mọi động tác của quá trình dâng trà phải được thực hiện một cách hoàn hảo nhất, lịch sự nhất, duyên dáng nhất và hấp dẫn nhất có thể. Người Nga cũng có những qui định riêng cho dụng cụ pha trà, bao gồm ấm trà, cốc trà, hộp trà và các thìa dĩa đi kèm. Họ thường trộn lẫn thảo dược với trà đen và pha hỗn hợp này với nước đun sôi. Chính vì vậy, thường có từ hai đến ba ấm trà được sử dụng cùng một lúc. Các ấm trà được đặt chồng lên nhau, có tác dụng ủ ấm trà trong một khoảng thời gian dài.

Từ lâu, Sofitel Metropole Hanoi trở thành địa điểm lý tưởng để lấp đầy những nỗi “trống vắng” buổi chiều của giới thượng lưu Hà thành. Mỗi ngày từ 15 giờ đến 17 giờ 30 phút, tiệc sô-cô-la tự chọn và trà chiều cao cấp được phục vụ trong không gian lịch lãm của quán Le Club Bar. Bạn sẽ có cơ hội thưởng thức trà cao cấp Metropole, với bánh kẹp, bánh ngọt, hoa quả, và hơn 20 loại sô-cô-la nhập ngoại từ Pháp và Bỉ, cùng đồng nghiệp hay bạn tâm giao.

Để phát triển hơn nữa ý tưởng trà chiều cao cấp, từ tháng 9 năm 2007, Sofitel Metropole dành hẳn một góc riêng bài trí sang trọng giới thiệu những loại trà nổi tiếng nhập khẩu từ Trung Quốc, Ấn Độ, Sri Lanka v.v… Trà đen đặc biệt thích hợp cho buổi chiều muộn. Với màu hổ phách và hương thơm thanh khiết, Darjeeling, Earl Grey và English breakfast là những loại trà đen phổ biến nhất. Trà đen uống một mình cũng đã rất ngon rồi, nhưng nếu bạn cho thêm một chút đường, mật ong, sữa hay kem, thì vị của nó càng trở nên tuyệt vời. Hoặc uống trà kiểu Nga, với chanh, mứt dâu và một miếng đường. Còn trà xanh phương đông, như trà hương nhài, hương sen… chỉ nên thưởng thức một mình hoặc với vài lát chanh.

Mời bạn một lần nếm thử trà chiều cao cấp Metropole, để khám phá hương vị đặc trưng của bốn loại trà chính: trắng, xanh, Oolongs và đen, hay chỉ đơn giản tận hưởng những phút giây lãng mạn, trầm lắng, thư giãn hoàn toàn với bạn bè trong không gian yên tĩnh của Le Club Bar.

Vương Thúy