Vải thiều được xúc tiến tiêu thụ tại TP Hồ Chí Minh.

Hiện nay, cả nước có Bắc Giang và Hải Dương là hai tỉnh trồng vải thiều nhiều nhất. Trong đó, Bắc Giang được coi là thủ phủ của vải thiều, trồng khoảng 30.000ha, sản lượng ước đạt 130.000 tấn, giảm 65.000 tấn so với năm 2015. Hải Dương có 11.000ha vải thiều, sản lượng đạt khoảng 55.000 tấn. Bàn về thị trường tiêu thụ, đồng chí Dương Văn Thái, Phó chủ tịch UBND tỉnh Bắc Giang, khẳng định: Chúng tôi xác định thị trường nội địa là trọng điểm, phấn đấu tổng sản lượng tiêu thụ trong nước khoảng 78.000 tấn, chiếm 60%; xuất khẩu khoảng 40%. Hiện nay, đã có nhiều doanh nghiệp đăng ký mua vải thiều để xuất sang thị trường Mỹ, Ô-xtrây-li-a, EU. Riêng huyện Lục Ngạn đã được Mỹ cấp 15 mã vùng trồng vải cho hơn 200 hộ dân với sản lượng đạt 1.000 tấn theo tiêu chuẩn GlobalGAP, đủ tiêu chuẩn xuất khẩu đi Mỹ, Ô-xtrây-li-a và EU. Ngoài ra, còn có vùng sản xuất đạt tiêu chuẩn VietGAP với 12.560ha, sản lượng dự kiến 53.000 tấn, đáp ứng nhu cầu sử dụng quả vải chất lượng cao.

Để chủ động các giải pháp tiêu thụ vải thiều ở địa bàn phía Nam, 8 đơn vị kinh doanh, phân phối lớn tại TP Hồ Chí Minh như: Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại TP Hồ Chí Minh (Saigon Co.op), Tổng công ty Thương mại Sài Gòn (Satra), Big C, Lotte Mart; chợ đầu mối nông sản thực phẩm Thủ Đức, Bình Điền, Hóc Môn... đã ký kết hợp tác cung cầu hỗ trợ tiêu thụ vải thiều. Bà Nguyễn Thanh Hà, Phó giám đốc Công ty TNHH Quản lý và Kinh doanh chợ nông sản Thủ Đức, cho biết: “Đơn vị đang tích cực kết nối để người sản xuất, kinh doanh có thể trực tiếp gặp gỡ, trao đổi, giúp hai bên hiểu nhau, từ đó cùng nhau tiêu thụ vải được thuận lợi. Chúng tôi đang tăng cường hỗ trợ, tạo điều kiện tốt nhất về kho bãi cho nhà sản xuất có nơi tiêu thụ. Đầu tháng 6 đến nay, mỗi đêm chợ đầu mối Thủ Đức tiêu thụ khoảng 400-500 tấn vải thiều”. Đại diện các hệ thống siêu thị như Big C, Liên hiệp hợp tác xã thương mại TP Hồ Chí Minh (Saigon Co.op),  Metro… cam kết sẽ hỗ trợ tiêu thụ vải thiều của các tỉnh phía Bắc; trong đó, hệ thống siêu thị Big C dự kiến sẽ tiêu thụ hơn 200 tấn trên toàn hệ thống; hệ thống Saigon Co.op với 83 siêu thị trên cả nước cam kết sẽ tiêu thụ tổng sản lượng khoảng hơn 600 tấn vải thiều.

Tuy nhiên, trở ngại lớn nhất là mùa vụ của vải thiều ngắn, thị trường tiêu thụ ở phía Nam quá xa, quả vải nhanh xuống cấp. Vì thế, theo ông Nguyễn Ngọc Hòa, Phó giám đốc Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh: "Muốn tiêu thụ vải thiều đạt hiệu quả cần phải có công nghệ sau thu hoạch, công nghệ chế biến để quả vải ăn được quanh năm. Sau đó là xây dựng thương hiệu giúp người mua nhận biết được nguồn gốc và vùng sản xuất vải. Thành phố sẽ tiếp tục phối hợp với các đơn vị, tạo điều kiện thuận lợi nhất để đưa trái vải vào tiêu thụ tại thành phố cũng như khu vực phía Nam. Cụ thể, ngay từ đầu các bên liên quan phải dự kiến tổng sản lượng vải, trong đó có lượng vải xuất khẩu, vải tiêu thụ ở thị trường nội địa. Đặc biệt, giữa người bán và người mua cần tính chu kỳ sản lượng theo từng tuần, từng tháng để kết hợp đồng bộ hơn, hạn chế tối đa tình trạng vải rộ, bị ùn ứ, không vận chuyển tới nơi để tiêu thụ kịp thời. Nhà sản xuất cũng cần làm thí điểm việc phân loại, đóng gói sản phẩm theo từng cấp độ chất lượng, cấp độ giá cả. Trên cơ sở phân loại, hình thành kênh phân phối hiện đại, bán dòng sản phẩm cao cấp và kênh bán dòng sản phẩm đại trà, đáp ứng yêu cầu các đối tượng tiêu dùng. Với cam kết tiêu thụ của những doanh nghiệp, nhà phân phối tại TP Hồ Chí Minh và khu vực phía Nam, dự kiến người trồng vải thiều năm nay sẽ tiêu thụ nhanh sản phẩm và bán với giá cao hơn 30% so với năm trước.

Bài và ảnh: HUY VÕ