Giáp Tết, vấn đề an toàn-vệ sinh thực phẩm càng “nóng” hơn so với ngày thường. Tuy nhiên, công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ở Nghệ An đang còn bị xem nhẹ, việc kiểm tra và xử lý an toàn thực phẩm mới ở giai đoạn đầu, đảm bảo thực phẩm đưa vào cơ thể người là thực phẩm không bị nhiễm vi khuẩn và giải quyết được một phần thực phẩm không bị ô nhiễm hóa chất độc.

Theo thống kê năm 2006, tỉnh Nghệ An đã xảy ra 7 vụ ngộ độc thực phẩm do ăn uống, làm 229 người mắc, trong đó có 5 trường hợp bị tử vong. Điển hình vụ ngộ độc nhộng tằm ở xã Châu Quang, huyện Quỳ Hợp, làm 25 người mắc; vụ ngộ độc thức ăn tại cỗ cưới ở xã Nghĩa Bình, huyện Tân Kỳ làm 68 người mắc, 1 người tử vong; vụ ngộ độc do ăn thịt trâu tại xã Kim Tiến, huyện Tương Dương làm 131 người mắc.

Ông Nguyễn Văn Thường – Chánh Thanh tra Sở Y tế Nghệ An cho biết: Ngành y tế chưa có điều kiện và phương tiện kỹ thuật hỗ trợ để xem xét thực phẩm có đảm bảo an toàn hay không? Công tác kiểm tra thực phẩm khi thành phẩm đã khó, công tác kiểm tra trong quá trình sản xuất lại càng khó khăn hơn. Một phần do người dân còn chủ quan, xem thường vấn đề an toàn thực phẩm. Phần khác do, các cấp các ngành đang buông lỏng quản lý sản xuất lương thực, thực phẩm, cũng như không kiểm tra kỹ xuất xứ của thực phẩm, việc quản lý an toàn thực phẩm mới chỉ ở phần ngọn. Việc xử phạt các trường hợp vi phạm cũng vì thế chỉ dừng lại ở mức độ cảnh cáo, chưa đủ để răn đe và làm thay đổi nhận thức của người dân. Vì lợi nhuận kinh tế, một số hộ trồng rau và chăn nuôi đã bất chấp sức khỏe của người dân, sử dụng thuốc để đưa nội tiết tố tăng trọng vào vật nuôi, kích thích động vật phát triển nhanh chóng. Điều này lý giải vì sao hiện nay trong các loại rau xanh, hoa quả tươi và ngay cả thịt gia súc, gia cầm lại có nhiều hóa chất như vậy.

Để bảo vệ sức khỏe người dân, tỉnh Nghệ An đã có định hướng, khuyến khích các hộ nông dân sản xuất lương thực, thực phẩm sạch, triển khai các dự án rau an toàn, chăn nuôi tập trung. Tuy nhiên do kinh phí còn hạn hẹp, nên hầu hết các đề tài, dự án chưa đạt kết quả cao, nhất là khâu tiêu thụ sản phẩm. Sản phẩm sạch khi đưa ra thị trường chưa đủ khả năng cạnh tranh, hoặc bị đánh đồng với các sản phẩm khác do chưa có thương hiệu, thiếu sự chuyên nghiệp trong quá trình tiếp thị sản phẩm.

Ông Thường nhấn mạnh: Giữ gìn an toàn-vệ sinh thực phẩm phải do chính mỗi người dân. Cần tuyên truyền đến các cơ sở sản xuất kinh doanh cũng như các hộ sản xuất nhằm nâng cao ý thức bảo vệ sức khỏe cho cộng đồng và có biện pháp xử lý mạnh hơn. Tính đến đầu tháng 2-2007, đoàn kiểm tra liên ngành của tỉnh đã tiến hành kiểm tra, xử phạt 100 cơ sở sản xuất kinh doanh vi phạm vệ sinh-an toàn thực phẩm. Kết quả này cho thấy, càng gần Tết, hàng giả, hàng kém chất lượng, vi phạm an toàn thực phẩm càng gia tăng. Bởi vậy, các lực lượng chức năng khuyến cáo người dân khi mua sắm cần xem xét kỹ nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng cũng như thời gian sử dụng của sản phẩm, đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.

BÍCH HUỆ