Hươu sao đã được thuần hóa, nuôi dưỡng trong các gia đình ở Hương Sơn (Hà Tĩnh) từ bao đời nay. Nếu trước đây chỉ những hộ khá giả mới nuôi hươu thì nay con hươu đã trở thành vật nuôi xóa đói giảm nghèo và tăng trưởng kinh tế của người dân trên địa bàn. Nhà nuôi vài con, nhà nuôi chục con. Toàn huyện hiện có khoảng 20 ngàn con. Nhưng đầu ra cho sản phẩm và giá con giống thì đang làm người nuôi lo lắng…

Hươu sao là con vật quý hiếm, có trong Sách đỏ Việt . Sản phẩm nhung hươu là dược liệu quý, bổ dưỡng cho sức khỏe, được nhiều người tiêu dùng. Nhưng nhu cầu thị trường thì thăng trầm, khó lường: Năm 1990 một con hươu cái có giá lên tới 48-50 triệu đồng. Đến 1994 hươu giống lại rớt giá chỉ còn 300 - 500 ngàn đồng/con. Nhiều gia đình đã phải bán thịt, hoặc thả vào rừng vì không đủ kinh phí chăm sóc hươu. Vài năm sau đó nhung hươu có giá, người dân lại tập trung đầu tư nuôi hươu. Theo đó, giá nhảy lên. Năm 2008, anh Trần Đức Quang (xã Sơn Lâm, huyện Hương Sơn) mua một cặp hươu giống 12 triệu đồng. Nhưng năm nay giá một cặp hươu (1 con đực, 1 con cái) giống tương tự, chỉ còn 7 triệu đồng. Không có đủ thông tin về giá cả nên tâm lý chung của người dân là khi đắt thì đổ xô đi mua, khi mất giá lại lúng túng, không dám đầu tư.

Theo những người nuôi hươu trên địa bàn, vấn đề thương hiệu nhung hươu chưa được đầu tư đúng với giá trị của sản phẩm. Người nuôi hươu không có cơ hội quảng bá, đưa trực tiếp sản phẩm của mình tới người mua, mà chủ yếu thông qua các thương lái, bị ép giá. Vấn đề chất lượng con giống và sản phẩm nhung hươu vẫn chưa được đầu tư đúng mức. Năm 2007 có dự án trồng cỏ VA06, nuôi giống mới, thí điểm ở một số hộ nuôi hươu, nhưng sau tan rã vì không đem lại hiệu quả. Mong muốn của người dân là được hỗ trợ mọi mặt từ nguồn vốn, tư vấn kỹ thuật nuôi hươu, xây dựng thương hiệu, tìm kiếm đầu ra cho sản phẩm. Họ lo, khi con giống mất giá, người nuôi hươu không thể chăm sóc tốt con giống vì thiếu vốn, chất lượng đàn hươu nuôi bị giảm.

PHẠM KIÊN