Ngày 9-7, Uỷ ban tiêu chuẩn thực phẩm (CAC) – ủy ban do Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và Tổ chức Nông Lương của LHQ (FAO) thành lập, đã thông qua 44 tiêu chuẩn thực phẩm mới và đưa ra những biện pháp mới nhằm xác lập các quy định về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của các thành viên. Các quy định mới của CAC đưa ra nhằm cắt giảm lượng salmonela và campylobacter, hai loại khuẩn đang gây ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm trên toàn thế giới. CAC cũng thông qua các biện pháp nhằm giảm nguy cơ nhiễm Ochratoxin A, một loại độc tố có hại cho thận, thường nảy sinh trong quá trình sản xuất rượu vang; xem xét lại công thức chế biến sữa dành cho trẻ em và sửa đổi tiêu chuẩn về trứng và các sản phẩm trứng nhằm ngăn chặn nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella.

Tổng thư ký CAC Ca-du-a-ki Mi-ya-ghi-si-ma cho rằng các quy định mới của uỷ ban cần phải trở thành tiêu chuẩn thống nhất trên toàn cầu. WHO và FAO đã phát động chương trình "Sáng kiến Tư vấn khoa học liên quan đến thực phẩm toàn cầu" để gây quỹ hỗ trợ cho các hoạt động của uỷ ban trên.

TTXVN