Gìn giữ nét độc đáo rượu cúc làng Ngâu
Kế thừa nghề thủ công truyền thống, những người con của làng Ngâu (thôn Yên Ngưu, xã Tam Hiệp, huyện Thanh Trì, Hà Nội) vẫn ngày đêm gìn giữ bí quyết và duy trì nghề nấu rượu hoa cúc của cha ông để lại.
Với đồng bào Ê Đê sinh sống ở xã Ea Sin, huyện Krông Búk (Đắk Lắk), nghề làm rượu cần đã gắn bó, trở thành nét văn hóa đặc sắc từ bao đời nay.
Đến nơi đây vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhất là những dịp lễ, Tết, du khách sẽ có cơ hội được trải nghiệm phương pháp nấu rượu cần với những nét đặc trưng, bí quyết riêng để tạo nên hương vị đặc biệt trong từng ché rượu cần say nồng...

Cây hem là nguyên liệu chính để làm rượu cần.

Ngoài cây hem, cần có thêm bột gạo, trấu... và nước tinh khiết trong bầu hồ lô.

Nhào nặn thành nhân của rượu cần.

Men được ủ trong các loại ché khác nhau.

Du khách thưởng thức hương vị rượu cần.
THIÊN ÂN (thực hiện)
*Mời bạn đọc vào chuyên mục Dân tộc, tôn giáo xem các tin, bài liên quan.
Kế thừa nghề thủ công truyền thống, những người con của làng Ngâu (thôn Yên Ngưu, xã Tam Hiệp, huyện Thanh Trì, Hà Nội) vẫn ngày đêm gìn giữ bí quyết và duy trì nghề nấu rượu hoa cúc của cha ông để lại.
Hội thảo “Tác hại của rượu, bia đối với người tham gia giao thông đường bộ”, do Bộ Công an và Bộ Y tế tổ chức ngày 29-1 vừa qua, đưa ra con số báo động:
Ý kiến bạn đọc
0 bình luận