Tìm kiếm

Tin vui với người làm nghề bánh tráng

Thứ Ba, 22/08/2006 20:11 (GTM+7)

Đối với nhiều gia đình, làm bánh tráng như bánh phở, bánh cuốn, bánh đa nem là một nghiệp giúp nuôi sống bản thân và gia đình. Tuy nhiên, đa phần cách làm bánh thủ công, múc bột và tráng từng cái trên nồi nước sôi đặt ở bếp than như hiện nay, ngoài năng suất thấp, tốn nhiều chất đốt và công lao động, bánh làm ra giá thành sản phẩm cao và còn không đều đẹp

Hà Nội trước những đổi thay của văn hóa làng nghề: Nâng niu, gìn giữ dấu tích ngàn xưa

Thứ Ba, 15/08/2006 19:32 (GTM+7)

Phát triển làng nghề, phố nghề là một quá trình lâu dài, gắn với những nét văn hoá và tập tục sản xuất, đời sống ở cộng đồng dân cư. Hiện nay, Hà Nội có 83 làng nghề, 44 xã, phường có nghề thủ công truyền thống, tập trung 6 nhóm nghề: gốm sứ, dệt may, điêu khắc gỗ, đồ gỗ mĩ nghệ, cơ khí, chế biến thực phẩm, cung cấp việc làm cho 40 nghìn lao động.