QĐND Online - Nơi tôn vinh các nghệ nhân ẩm thực, nơi gặp gỡ những người cùng đam mê nghệ thuật bonsai (cây cảnh) và các ngành, nghề truyền thống: làm diều, thêu, đan lát...Festival nghề truyền thống Huế 2011 trải qua 4 ngày quảng diễn cũng đến hồi bế mạc nhưng dư âm của những tinh hoa văn hóa ba miền Bắc, Trung, Nam vẫn còn đọng lại trong lòng du khách trong và ngoài nước.

Dưới nền ánh sáng lung linh huyền ảo của quảng trường Ngọ Môn, đêm bế mạc Festival được Đoàn ca kịch Huế mở đầu bằng màn biểu diễn trống hội dàn dựng công phu trên nền âm thanh hào hùng; tiếp đến là những bài hát mang âm hưởng rất Huế như: Huế thành phố mùa Xuân, Nhớ Ngự Bình, độc tấu đàn đá… Theo NSƯT Nguyễn Ngọc Bình- Giám đốc nhà hát ca kịch Huế kiêm đạo diễn của chương trình nghệ thuật: “Đây là kỳ Festival thành công bởi đã kết nối được cộng đồng cùng tham gia vào tất cả hoạt động. Mặc dù mỗi hoạt động mang một nét riêng, nhưng tựu trung lại đã làm nên bản sắc và nét độc đáo của Festival nghề truyền thống rất Huế”.

Du khách hứng thú với biểu diễn đờn ca tài tử của đoàn cải lương Nam bộ.

Từ không gian tôn vinh ẩm thực…

Không gian ẩm thực Bắc, Trung, Nam với những ngôi nhà rường kiểu Huế, nhà ba lá Nam bộ hay nhà chòi Bắc bộ được dựng và lắp ráp trước Quảng trường Ngọ Môn khiến nơi đây trở thành nơi gặp gỡ lần đầu tiên của các đầu bếp đến từ ba miền tại Huế. Đến đây, thực khách sẽ được được thưởng thức những món ăn, thức uống mang nét đặc sắc riêng của mỗi vùng miền trên cả nước. 60 món của Huế như bún bò, bánh khoái, bún dấm nuốc, cơm hến, nem lụi..., các loại bánh Huế như bánh đúc, bèo, nậm, lọc, ram ít, cùng các loại đặc sản đầm phá như tôm đất, cá ong, cá dìa, cá hanh trong không gian ẩm thực như là món quà riêng mà Huế dành cho thực khách xa gần. Đối với 60 đầu bếp đến từ Hà Nội, không gì thể hiện nét tinh tế của ẩm thực đất Thủ đô bằng những món ăn được chế biến theo vị gốc, tinh tế như bún thang, bánh cốm, chả quế… Không gian dành cho ẩm thực miền Nam như trở thành một xứ sở khác trong lòng Huế với ao hồ, cầu khỉ, khóm tre…và nếu lạc vào chốn này du khách không thể không dừng lại khi tiếng đờn ca tài tử, những trích đoạn ca cổ và cải lương cứ xoáy sâu vào từng tâm hồn như muốn níu chân thực khách. Đến nơi này du khách cũng có dịp nhâm nhi một đĩa thịt chuột đồng Cao Lãnh, gỏi ba khía Bạc Liêu hay một tô bánh canh Bến Có - Trà Vinh, cháo huyết và cơm tấm Sài Gòn, om nước dừa Bến Tre, bún nước lèo Sóc Trăng…

…đến nơi gặp gỡ của những đam mê cây cảnh

Tại đường đi bộ Nguyễn Đình Chiểu, nơi trưng bày cây cảnh và bonsai đến chiều 3-5 vẫn chật kín người đến tham quan. Gần 1000 cây cảnh của 20 địa phương mang đến trưng bày tại lễ hội lần này là những cây cảnh, bonsai đặc sắc nhất của các Trung tâm dạy nghề Tư Thục Thanh Tâm, Hội sinh vật cảnh TP Hồ Chí Minh, An Giang, Nam Định, Đà Lạt… Từ loại cây gần gũi trong làng quê việt như khế, phi lao đến những loại được ghi vào sách đỏ như Trắc bá diệp, Thông hai lá… đều khoe thế độc nhất vô nhị của mình giữa những tiếng xuýt xoa của người đến thưởng lãm. Đặc biệt tại đây, du khách được mãn nhãn với cây Cần Thăng giống Cam-pu-chia trên 100 tuổi. Cây có dáng trực, gốc cây vững chãi, tán cây bề thế, cân đối nhú lên như một cây nấm xanh cổ do nghệ nhân Hoàng Ny, TP Hồ Chí Minh đem tới.

Chương trình nghệ thuật đặc sắc cùng nhiều hoạt động sôi nổi

Không gian dành cho chương trình nghệ thuật được kéo dài từ quảng trường Ngọ môn Huế đến dọc bờ bắc sông Hương. Nơi đây, đã diễn ra rất nhiều hoạt động văn hoá nghệ thuật, sinh hoạt cộng đồng thú vị và hấp dẫn. Bằng các tiết mục nghệ thuật đặc sắc được dàn dựng công phu, hoành tráng pha trộn giữa cổ điển và hiện đại, của nghệ sĩ piano Phó An My, nghệ sĩ múa Linh Nga, ca sĩ Cao Minh, giải nhất giọng hát Trịnh Công Sơn tại Huế Tịnh Uyên, hoa hậu Ngọc Hân và nhóm người mẫu đến từ TP Hồ Chí Minh..., đêm khai mạc như một bữa tiệc đầu tiên cho hoạt động Festival nghề truyền thống diễn ra từ 30-4 đến 3-5.

Ban tổ chức trao giải cho các nghệ nhân tham gia Festival.

Ngoài ra, nhiều chương trình của nhà hát Nghệ thuật cung đình, nhà hát ca kịch Huế, chương trình âm nhạc đường phố, hoà nhạc của các nhóm nhạc Học viện âm nhạc Huế... đã để lại dấu ấn sâu sắc trong lòng mỗi người tham dự. Cũng trong dịp này, các cuộc triển lãm trưng bày và tọa đàm về ẩm thực, cổ vật phục vụ ẩm thực Việt Nam, thao diễn và dạy nghề thêu, đan lát; dạy làm các món ăn; lễ hội đua thuyền trên sông Hương, đi bộ vì màu xanh quê hương đã góp phần làm nên nét riêng và độc đáo, mới lạ của Festival nghề truyền thống năm nay.

Hội ngộ rồi cũng đến lúc phải chia ly. Tạm biệt các nhà nghiên cứu, các chuyên gia ẩm thực Việt Nam, các nghệ nhân cây cảnh, các nhà sưu tập cổ vật, các nghệ sĩ, Huế sẽ trở về với sự yên tĩnh vốn có của nó. Nhưng, dư âm và dấu ấn đặc sắc của kỳ Festival với chủ đề “Bếp Việt trong vườn Huế” tôn vinh hai nghề ẩm thực và cây cảnh sẽ còn đọng mãi trong mỗi người…

Bảo Hòa – Hoàng Yến – Tiến Long (thực hiện)