Fika và Semla - nét văn hóa của người Thụy Điển
QĐND Online -“Thưởng thức cà phê Fika cùng với chiếc bánh kem Semla là một trong những nét văn hóa đặc trưng của Thụy Điển và tôi rất mong các bạn trẻ Việt Nam yêu thích nét văn hóa này”.
Đại sứ Thụy Điển Pereric Högberg và cựu Đại sứ, Vụ trưởng Vụ Xúc tiến thương mại Thụy Điển Camilla Mellander, đã bày tỏ như vậy trong buổi giới thiệu về văn hóa Fika và chiếc bánh Semla của Thụy Điển mới đây.
Theo bà Camilla Mellander, văn hóa uống cà phê ở Thụy Điển có những nét khác biệt so với nhiều các nước trên thế giới. “Giờ uống cà phê ở Thụy Điển được gọi là giờ Fika. Các công sở ở Thụy Điển thường có 2 giờ Fika mỗi ngày, đó là lúc 10 giờ sáng và 3 giờ chiều. Đây là khoảng thời gian để mọi người chia sẻ về công việc và những chủ đề ngoài công việc. Bên tách cà phê nóng cùng một vài đồ ăn ngọt, mọi người sẽ tìm thấy những điểm chung và phát triển những ý tưởng sáng tạo độc đáo”, bà Camilla Mellander chia sẻ.
Đồ ăn ngọt được nữ cựu Đại sứ Camilla Mellander nhắc tới ở đây chính là bánh Semla. Nói về loại bánh này, Đại sứ Pereric Högberg cho biết, bánh Semla đơn giản chỉ là một chiếc bánh nướng nhỏ được làm từ bột mì bên trong có nhân kem bơ, sữa và đường, tùy vùng có thể thêm hạnh nhân và bột đường trắng bên trên để trang trí. Chiếc bánh Semla ra đời từ ngày “Thứ ba béo”, một ngày lễ truyền thống ở Thụy Điển và trở thành “Ngày Semla”, ngày cuối cùng trước khi bắt đầu kỳ chay của các tín đồ Cơ đốc giáo. “Trước đây, người dân Thụy Điển phải chờ đến ngày thứ ba đặc biệt này để thưởng thức bánh Semla, nhưng ngày nay nhiều người đã ăn bánh Semla ngay từ sau Giáng sinh”, bà Camilla Mellander bổ sung thêm.
Đại sứ Högberg hy vọng, người dân Việt Nam cũng sẽ yêu thích món bánh ngọt dễ ăn này. Trong nhiệm kỳ của mình tại Việt Nam, ông rất mong chờ có những cơ hội được chia sẻ cách làm bánh Semla với các bạn trẻ Việt Nam. “Trong chuyến thực địa cuối tuần trước tới trang trại của TH True Milk ở tỉnh Nghệ An, tôi đã được tận mắt thấy những trang trại bò với số lượng lớn, có sản lượng sữa cao, đáp ứng đủ cho nhu cầu của thị trường. Đây là điều tuyệt vời để có thể sản xuất những sản phẩm bánh kem như Semla của Thụy Điển. Tôi cũng thấy rất nhiều quán cà phê mới mở thu hút nhiều bạn trẻ. Với những người sành cà phê như vậy thì văn hóa cà phê Fika với bánh ngọt sẽ vô cùng phù hợp”, Đại sứ Högberg tin tưởng nói.
Bài và ảnh: LINH OANH – MINH NHÃ
Ý kiến bạn đọc
0 bình luận