Trong cái nắng rực trời của Phú Yên, có một nơi người dân vẫn cần mẫn cào từng ụ muối để thu hoạch. Đó chính là nghề làm muối Tuyết Diêm có gần 150 tuổi ở xã Xuân Bình, thị xã Sông Cầu.
Hiện diêm dân Tuyết Diêm sản xuất muối hạt theo hai cách. Cách truyền thống là lấy nước tự nhiên có độ mặn thấp nên thời gian thu hoạch muối dài hơn. Cách thứ hai là khoan giếng lấy nước ngầm nhiễm mặn, thời gian sản xuất muối rút ngắn hơn so với cách truyền thống chừng 5 ngày. Sau khi mang muối về nhà, diêm dân sẽ cho vào chậu đất, rồi xếp vào lò nung dưới lửa suốt 12 tiếng đồng hồ. Làng nghề sản xuất muối Tuyết Diêm đã được UBND tỉnh Phú Yên công nhận là làng nghề truyền thống.
Cào muối.
Gánh muối về nhà.
Cho muối vào lò nung.
Muối Tuyết Diêm thành phẩm.
Nghệ sĩ nhiếp ảnh LÊ CHÂU ĐẠO (thực hiện)
Cái nắng gắt gỏng trong ngày cuối tháng tám “rám trái bưởi” làm cho không khí trở nên ngột ngạt. Đất trời như đang báo hiệu sắp có một trận cuồng phong. Rảo bước trên lối đi hành lang khá chật hẹp để vào lớp, đón nhận những câu chào yêu thương của những người chiến sĩ sinh viên tuổi mười tám, đôi mươi, tâm hồn tôi như được tắm mát.
Trước kế hoạch xả nước thải ô nhiễm từ Nhà máy điện hạt nhân Fukushima của Nhật Bản vào mùa hè này, nhiều người dân Hàn Quốc đang tích trữ muối và hải sản với số lượng lớn, cùng lúc các nhà bán lẻ tăng cường dự trữ mặt hàng này do lo ngại thiếu nguồn cung.
Ý kiến bạn đọc
0 bình luận