Các thầy cũng trổ tài

QĐND Online - Đông vui và nhộn nhịp, đó là những gì mà chúng tôi cảm nhận được trong “Ngày hội Nhà giáo vào bếp cùng Maggi”, được báo Nhi Đồng và Hoạ Mi phối hợp với ngành Giáo dục Hà Nội tổ chức vào sáng 11-11, tại Trung tâm Triển lãm Văn hóa Nghệ thuật Việt Nam nhân kỷ niệm ngày Nhà giáo Việt Nam 20-11 và chào mừng thành công Đại hội IX Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam.

Món ăn ấm tình thầy trò

86 đội (mỗi đội có 5 người) với thành viên là các thầy, cô giáo từ các cấp học của Thủ đô Hà Nội và các tỉnh lân cận như: Hải Dương, Hà Tây, Vĩnh Phúc, Bắc Ninh, Bắc Giang, Phú Thọ… cùng tranh tài, nấu những món ăn cho gia đình nhân dịp cuối tuần. Với 80.000 đồng, các thầy, cô giáo trong vòng hơn hai tiếng phải chuẩn bị một bữa ăn gồm 4 suất với đầy đủ chất dinh dưỡng.

Nấu ăn nói chung không phải là điều khó khăn đối với những người hằng ngày vẫn đứng trên giảng đường này, bởi ngoài thiên chức làm vợ, chồng, làm cha, làm mẹ, nhiều người còn kiêm luôn cả chức danh “đầu bếp” tại ngôi trường họ đang giảng dạy. Hơn 400 thầy cô giáo quần tụ trong chiếc sân nhỏ của Trung tâm Triển lãm Văn hoá Nghệ thuật Việt Nam với nào xoong, nào nồi, nào rau, hoa quả, rất nhiều thịt, cá và thứ gia vị không thể thiếu mang nhãn hiệu Maggi-nhà tài trợ chính của ngày hội.

Bằng đôi bàn tay khéo léo, những người thầy, cô này đã chế biến ra hàng chục món ăn vừa lạ, vừa đẹp mắt, thể hiện sự đảm đang, tháo vát của mình. Từ món thỏ rút xương, đậu chiên trứng muối hay món canh ngao Quảng Đông đến món canh cua đồng… tất cả đều được nấu và trình bày rất bắt mắt, làm cho những người xem như chúng tôi, và cả Ban giám khảo cũng không nỡ đụng đũa dù bụng đang reo lên ầm ĩ.

Đội giành giải đặc biệt

Một “đầu bếp” của đội 56 cho biết: “Những món ăn đội chúng tôi thể hiện ở đây đều là những món ăn mà hằng ngày chúng tôi thường nấu ở trường cho các em học sinh ăn. Do vậy, điều quan trọng nhất là phải đảm bảo vệ sinh và dinh dưỡng cho các em”.

“Vệ sinh” cũng là một trong những tiêu chí chấm giải. “Chúng tôi quan sát cách họ chế biến, trình bày và cả vệ sinh tại bếp ăn”, một thành viên ban giám khảo khẳng định. Khi được hỏi sao không thử thức ăn để kiểm nghiệm tài nấu bếp, thành viên đó giải thích: trước hết, phải quan sát; khi đôi mắt đã bị thu hút bởi cách trang trí và kích thích vị giác, lúc đó giám khảo mới thử.

Thừa đạm, sốt… rau

Các món ăn được thầy cô trổ tài chủ yếu là cá chép (cá điêu hồng) chiên, sốt cà chua, nem, tôm, gà rô ti, bún thang… nhưng nhìn tổng quan thì thấy chất đạm và chất béo quá nhiều và chỉ thấp thoáng bóng “rau, quả xanh”.

Giải thích về điều này, một “đầu bếp” lý luận là do phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bởi gần đây, có quá nhiều cảnh báo về rau an toàn, cũng như những hạn chế trong việc dùng rau sống. Cũng vì lẽ đó mà trong các mâm cơm tham gia ngày hội chỉ có sự hiện diện rất ít của rau xanh.

Trong ngày hội, nhiều món ăn dân dã cũng được các thầy cô đưa vào thực đơn của mình như cá rô ron chiên giòn, canh cua đồng, nhưng tiếc rằng một số thức ăn đi kèm với những món này lại “khuất bóng”. Tuyệt nhiên không có một quả cà nào trên bàn ăn, dù trên bàn có món canh cua. Chắc vì quá bận rộn nên các đầu bếp” đã sơ suất bỏ qua một món ăn khiến bữa ăn thêm ngon này.

Phần thưởng

Các thầy cô khéo tay quánhỉ?

Một giải đặc biệt đã được trao cho đội của nhà giáo Đào Thị Tiến, trường mẫu giáo Việt Triều hữu nghị. Ngoài ra còn có 3 giải nhất, 6 giải nhì, 10 giải ba và 66 giải khuyến khích.

Cũng nhân dịp này, 3 Kỷ niệm chương “Vì thế hệ trẻ” được trao cho cô Phạm Bích Diệp, phó hiệu trưởng trường tiểu học Tây Sơn; Hiệu trưởng trường tiểu học Lê Văn Tám Cao Thị Ngân và Hiệu trưởng trường tiểu học Đền Lừ Chu Thị Kim Thoa.

Có lẽ phần thưởng lớn nhất mà những thầy cô giáo nhận được trong ngày hội vào bếp không đơn giản là món quà của nhà tài trợ, giải nhất, nhì hay ba mà chính là thời gian thư giãn, thể hiện sở đoản (nấu nướng) của mình cũng như học hỏi được thêm nhiều kinh nghiệm để bổ sung cho sở trường về dạy dỗ và chăm sóc “các con” ở trường cũng như “tổ ấm” gia đình.

Bài và ảnh: HỒNG ANH-MAI HƯƠNG