QĐND Online – Có dịp đến công tác tại Trung đoàn 9, Sư đoàn 8 (Quân khu 9), chúng tôi thật sự ấn tượng với quy mô tăng gia sản xuất (TGSX) của đơn vị. Với quy mô lên tới 77 ha, trong đó có 35 ha mặt nước, còn lại là vườn, chuồng, công tác TGSX luôn bảo đảm cung cấp 100% nhu cầu thịt lợn, cá, rau xanh, củ, quả cho bếp ăn toàn đơn vị.
QĐND - “Em được đi học rồi! Em vui lắm!”-Đinh Thoại, học sinh lớp 9 Trường Tiểu học và THCS xã Đăk Jơ Ta (huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai) đã reo lên như vậy trong buổi khánh thành nhà ở và bếp ăn bán trú dân nuôi tại Trường Tiểu học và THCS Đăk Jơ Ta dành cho các em người dân tộc thiểu số thuộc làng Đê Btưk (xã Đăk Jơ Ta).
QĐND - Những năm gần đây, Hội Phụ nữ cơ sở Sư đoàn 8 (Quân khu 9) có nhiều phong trào, mô hình hay trong công tác hội, điển hình là việc tham gia hỗ trợ bếp ăn đơn vị.
QĐND Online - Chiều 26-9, Tổng công ty Điện lực miền Trung (EVNCPC) tổ chức trao tặng 200 suất quà, mỗi suất trị giá 1 triệu đồng cho 200 bệnh nhân mắc bệnh ung thư đang điều trị tại Bệnh viện Ung bướu Đà Nẵng và 50 triệu đồng cho Bếp ăn từ thiện của bệnh viện.
QĐND - Đến tham quan bếp ăn các cơ quan, đơn vị thuộc Sư đoàn Bộ binh 3 (Quân khu 1), điều dễ nhận thấy là trang bị dụng cụ cấp dưỡng đồng bộ; nhà ăn, nhà bếp có quạt trần, thoáng mát, sạch sẽ; bộ đội ăn theo suất, có đồ ăn tráng miệng và các lọ gia vị trên bàn ăn.
QĐND - Lữ đoàn 242 được Bộ tư lệnh Quân khu 3 chọn làm trước tổ chức Hội thi trợ lý hậu cần, nhân viên quân y, nhân viên quản lý bếp ăn tiểu đoàn năm 2018, để các đơn vị học tập, rút kinh nghiệm.
QĐND - Trong quá trình chế biến thực phẩm tại bếp ăn tập thể, nhất là với các loại cá tươi có vẩy, việc phải đánh sạch vẩy cá thường được làm bằng phương pháp thủ công (dùng dao, bàn cạo vẩy…) tốn nhiều công sức, thời gian, dễ gây mất an toàn.
QĐND - Từ nhiều năm nay, bếp ăn Đại đội 20 Trinh sát, Phòng Tham mưu (Sư đoàn 324, Quân khu 4) luôn đạt danh hiệu “Bếp nuôi quân giỏi, quản lý quân nhu tốt”.
QĐND Online - Sáng 27-5, Sở Giáo dục và Đào tạo TP Hồ Chí Minh phối hợp Công ty FMS (Fresh Media & Solutions) tổ chức vòng chung kết và trao giải Hội thi “An toàn vệ sinh thực phẩm cấp tiểu học” dành cho học sinh lớp 4, lớp 5 và cấp dưỡng của các trường tiểu học có bếp ăn bán trú.
QĐND - Dinh dưỡng đóng vai trò quyết định đối với thể lực và góp phần nâng cao trí tuệ của học sinh. Đối với các bậc phụ huynh, bên cạnh việc học thì chuyện con ăn uống ở trường cũng là một nỗi lo canh cánh. Nỗi lo này không phải không có cơ sở bởi thời gian qua có nhiều vụ mất an toàn vệ sinh thực phẩm xảy ra liên quan đến bếp ăn trường học.
QĐND - Vừa qua, Học viện Hậu cần đã ứng dụng thành công hệ thống xử lý khói bụi lò hơi cơ khí tại bếp ăn của đơn vị (xem ảnh). Đây là sáng kiến của Trung tá Đỗ Thanh Nhàn, Trưởng ban Quân nhu-Phòng Hậu cần cùng với Thiếu tá Nguyễn Đắc Thắng, Thiếu tá Nguyễn Mạnh Đức.
QĐND - Chúng tôi được tham gia cùng đoàn kiểm tra bếp ăn ngày Tết khối các đơn vị trực thuộc Sư đoàn 320, Quân đoàn 3, nhận thấy các đơn vị đều chủ động, thường xuyên bám nắm, kiểm tra từng bếp ăn để kịp thời chấn chỉnh những thiếu sót, làm sao cho cán bộ, chiến sĩ được hưởng trọn vẹn niềm vui ngày lễ.
QĐND - Mặc cho trời rét căm căm, cứ có thời gian rảnh là cán bộ, hội viên Hội Phụ nữ cơ sở Trường Sĩ quan Lục quân 1 lại như những chú ong nhộn nhịp trên khu vườn tăng gia, bếp ăn của đơn vị.
QĐND - Tuy mới đưa vào thực hiện hơn một năm nay nhưng mô hình bếp ăn ca tự chọn của Nhà máy Z129, Tổng cục Công nghiệp Quốc phòng đã cho thấy nhiều hiệu quả thiết thực.
QĐND - Có dịp đến Ban CHQS huyện Sông Lô (tỉnh Vĩnh Phúc), điều chúng tôi tâm đắc là khu vực nhà ăn, nhà bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng; thức ăn phục vụ cán bộ, chiến sĩ được chế biến đa dạng, ngon miệng, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Tìm hiểu được biết, từ ngày bếp ăn bổ sung thêm 2 đồng chí nuôi quân mới, bữa ăn trở nên “tươi tắn”, đậm đà hơn hẳn.
QĐND - Philip Kotler, cha đẻ của marketing hiện đại khi đến Việt Nam từng khuyên “Hãy đưa Việt Nam trở thành bếp ăn của thế giới”. Ẩm thực Việt lâu nay đã khẳng định thế mạnh của mình nhưng lại chưa được khai thác hết những tiềm năng vốn có để khẳng định vị thế. Vì lý do đó, Hiệp hội Du lịch Việt Nam đã thành lập Trung tâm Nghiên cứu, Bảo tồn và Phát triển ẩm thực Việt Nam, với mong muốn chắt lọc và phát huy những tinh túy của từng món ăn, thức uống Việt.
QĐND - Thời gian qua, trên địa bàn tỉnh Gia Lai, nỗi lo về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) trở nên "nóng" hơn bao giờ hết đối với người tiêu dùng; đặc biệt là trước, trong và sau Tết Nguyên đán. Từ cơ sở sản xuất, chợ buôn bán cho đến bếp ăn tập thể, quán nhậu bình dân, thậm chí là nhà hàng sang trọng, ở đâu cũng xuất hiện những thực phẩm kém an toàn, không rõ nguồn gốc…
QĐND - Bà Nguyễn Thị Ý ở xã Tân Thông Hội, huyện Củ Chi, TP Hồ Chí Minh gửi đơn đến Báo Quân đội nhân dân, cho biết: “Tôi là tiểu thương chợ Việt Kiều (xã Tân Thông Hội), đã cung cấp thịt heo cho bà Nguyễn Thị Ngọc Tình, một chủ thầu nhiều bếp ăn qua các năm 2011, 2012, 2013, 2014, 2016.
QĐND - Từ tháng 9-2015, Trường Sĩ quan Lục quân 2 triển khai mô hình xã hội hóa (XHH) nuôi dưỡng bộ đội tại 5 bếp ăn thuộc các đơn vị quản lý học viên. Qua hơn 1 năm thực hiện, chất lượng bữa ăn của bộ đội được nâng lên đáng kể.
QĐND - Tổng cục Hậu cần (TCHC) vừa tổ chức Lớp tập huấn ngành quân nhu toàn quân năm 2016. Trong thời gian tập huấn, các cán bộ tham dự đã được trang bị một số nội dung, như: Hướng dẫn hệ thống văn kiện quân nhu thường xuyên cấp chiến dịch, chiến thuật và các bếp ăn; biện pháp quản lý quân trang theo Chỉ thị số 93 của Bộ trưởng Bộ Quốc phòng; phương pháp tính định lượng ăn mới cho bộ đội; hướng dẫn hệ thống bảng, biểu, biển nhà ăn, nhà bếp; điều chỉnh tiêu chuẩn đơn vị nuôi quân giỏi, quản lý quân nhu tốt; hướng dẫn công tác tăng gia sản xuất, chế biến vệ sinh an toàn thực phẩm; việc thực hiện hệ thống cỡ, số quân trang mới...
QĐND Online - Sáng 20-9, Ban tổ chức chương trình “Rạng rỡ Việt Nam” lần thứ II, do Báo Quân đội nhân dân tổ chức đã phối hợp với Tập đoàn Lộc Trời trao 5 tấn gạo, tặng bếp ăn miễn phí phục vụ bệnh nhân nghèo đang điều trị nội trú tại Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) và Bệnh viện Quân y 103 (Học viện Quân y).
QĐND - Hơn 6 giờ sáng, chiếc xe chở thực phẩm từ khu tăng gia sản xuất (TGSX) tập trung ở Hòa Lạc (Thạch Thất, Hà Nội) mang theo rau xanh, thịt lợn, gà, cá... kịp thời cung cấp cho các bếp ăn của Học viện Kỹ thuật Quân sự (KTQS).
Vừa qua, tại Đoàn An Điều dưỡng 20 (Quân chủng Phòng không-Không quân), Bộ Quốc phòng tổ chức Hội nghị sơ kết thực hiện xã hội hóa (XHH) công tác nuôi dưỡng bộ đội (NDBĐ) giai đoạn 2011-2015. Thành phần dự Hội nghị gồm các đại biểu là chỉ huy, chủ nhiệm hậu cần, cơ quan quân nhu của các đơn vị có bếp ăn XHH trong toàn quân và các nhà thầu thực hiện XHH.
QĐND - Mới đây, đến thăm đơn vị X, tôi được anh em mời dùng bữa cơm trưa tại bếp ăn đơn vị. Ấn tượng với tôi không chỉ ở “cơm ngon, canh ngọt” theo chế độ quân đội, mà quan trọng hơn là sự cảm nhận về không gian và tình đồng chí, đồng đội trong bữa cơm trưa của những quân nhân nơi đây.
QĐND - Bất kể trời mưa hay nắng, cứ sau giờ tan trường thì không khí trong “bếp ăn tình thương” tại Đội công tác địa bàn thuộc Đồn Biên phòng Cửa khẩu quốc tế Lệ Thanh (xã Ia Dom, huyện Đức Cơ, tỉnh Gia Lai) lại rộn ràng bởi tiếng nói cười của trẻ nhỏ...
